Коли постало питання про введення сиру в меню мого малюка, я стала замислюватися, а який же краще!? Зараз таке величезне розмаїття подібної продукції - в баночках, в брикетиках, на розвіс, з наповнювачами і без, пастоподібний і крупинчастий... Відразу губишся у виборі, адже хочеться для початкового прикорму дати малюку краще і корисне. Педіатри нашої поліклініки порадили ось такий спосіб приготування сиру в домашніх умовах - з молока і кефіру. Головна умова - молоко і кефір повинні бути свіжими, хорошої якості і обов'язково з коротким терміном зберігання (5 - максимум 14 днів), чим коротший термін зберігання, тим краще! Жирність продуктів залежить від вашого бажання і смаку, для малюків, звичайно, краще брати менш жирні. Творожок виходить дуже смачним, ніжним, вершковим - в ньому немає такого кислого присмаку, властивого магазинному творогу! Тепер я готую такий сир для всієї сім'ї, роблю з нього смачні і корисні творожні запіканки!