Рецептів смачних котлет дуже багато. Кожна господиня, як правило, має свій фірмовий рецепт цієї страви. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам один з варіантів - котлети з фаршу без хліба. Рецепт досить просто, а котлетки виходять чудові!

Мамала ́ га (рум. m^ m^ lig^, мемеліге) - круто заварена каша з кукурудзяного борошна або крупи [1], молдавська, румунська і західноукраїнська національна страва. Аналог мамалиги також популярна у деяких кавказьких народів - у грузинів (під назвою «гоми»), абхазів (абх. abysҭa), адигів (меремисе), у чеченців (ахьар худар - каша з кукурудзяного борошна), інгушів (журан-худар) і осетин (мамьйлайи к - досл. «шматок, щоб не померти») [2].

Вже багатьом полюбився цей чудовий лук - порей. Він ніжний, не сильно ароматний, а до смаку нагадує скоріше вівоч, ніж цибуля (у смаженому вигляді).

Традиційний португальський солодкий хліб відрізняється насиченою темною кіркою, білим пишним м'якішем, трохи солодкуватим присмаком і тонким цитрусовим ароматом. Він відмінно підходить і для свят, і на кожен день. Почніть приготування хліба з опари, а потім замісіть на ній м'яке еластичне тісто. Ненав'язливий, але дуже приємний аромат хлібу додасть суміш лимонного, апельсинового і ванільного екстрактів. А щоб його рум'яна корочка ще й апетитно блищала, перед випіканням змажте поверхню збитим яйцем.

Який рис краще для плова? Наведемо простий приклад. Напевно кожен бачив таку картину, як в якому небудь кіоску «Узбецька кухня», узбеки або люди схожі на узбеків, з ранку заряджають величезний казан і починають готувати свій чарівний плов. До обіду аромат поширюється на сотні метрів і до кіоску вибудовується величезна черга. Дуже смачно, дешево і сердито. Як ви думаєте, де кухарі беруть рис для плова? Чартерним рейсом, щодня з Фергани. Звичайно в найближчому супермаркеті. Вся справа в руках майстра! Нижче ми наводимо інформацію яким в ідеалі повинен бути рис для плова, прочитайте, облизніться і забудьте, такий рис у звичайному магазині купити дуже складно і коштувати він буде від 5 $ за кілограм. На ринку ж, дуже багато підробок (небезпечно для здоров'я, рис фарбують цегляною крихтою.) . Але якщо Ви все таки зважилися на покупку рису для плову на ринку то врахуйте, що справжня Девзіра не повинна забарвлювати руку і при промиванні осаду не утворюється. Плов, який не поступається узбецькій, можна приготувати з будь-якого рису!

Отримуйте на пошту один раз на добу одну найбільш читану статтю. Приєднуйтесь до нас у Facebook і ВКонтакте.

Плов з морепродуктами - оригінальна і вишукана страва, коріння якої можна пошукати в середземноморській кухні. Шанувальників традиційного варіанту приготування плова його версія з мешканцями морських глибин, можливо, здивує, адже вона не така поширена. А ось любителів рису і морепродуктів, напевно, порадує. До того ж така страва чудово впишеться в меню романтичної вечері або святкового застілля. Здивувати і побалувати своїх близьких так просто!

Зараз дуже багато інформації про те, що звичайне вершкове масло є не найкориснішим продуктом для людини. Величезна кількість лактози та інші фактори порушують нормальний ритм функціонування важливих систем організму і є. Тому ми пропонуємо пошукати гідну альтернативу вершковому маслу. Для когось це оливкова, кукурудзяна і навіть лляна олія. Але люди, які непогано розбираються в здоровому харчуванні і досить орієнтуються в аюрведі, скажуть, що кращим продуктом вважається масло гхи.

Навіть якщо ви не любите їсти сир в натуральному вигляді, печиво з творожного тіста вам точно сподобається. Якщо додавати цей продукт до складу будь-якого домашнього десерту, то він обов'язково буде повітряним, ніжним і живильним. Тим більше сир сам по собі універсальний, він добре комбінує з будь-якими інгредієнтами.

Готування: 25 хвилин

Досить незвичайною випічкою є манник з гарбузом. Пироги з гарбузом печуть нерідко, а от саме манніки чомусь прийнято готувати з іншими наповнювачами. А між тим, такий десерт виходить дуже ніжним, смачним і ніжним. Справа в тому, що манка набухає набагато більше, ніж борошно, тому і виходять манніки більш пишними і повітряним.

Приємного часу доби, читачі мого кулінарного блогу! Нещодавно вся родина ходила в гості до моєї подруги, і вона пригостила нас надзвичайно смачними, соковитими і ніжною стравою. Як виявилося, секрет був у тому, що приготовані були котлети на пару в сковороді. Син і чоловік були задоволені і відразу сказали, щоб я їм також зробила на вихідних. Процес приготування виявився простим і легким.