Класичні голубці потребують багато часу для приготування, і виходять далеко не у кожної господарки. Але це не привід відмовлятися від улюбленої страви, адже можна приготувати ліниві голубці!
Заливна мова - загальні принципи приготування
Заливна риба - загальні принципи приготування
Заливне м'ясо - загальні принципи приготування
Овочеві, солодкі, шарі, дріжджові - яких тільки не буває пирогів! Серед великої кількості рецептів улюбленої всіма випічки гідне місце займають пироги заливні. По одній назві вже стає ясно - щось кудись наливають або заливають. Принцип приготування заливного пирога простий - робиться просте рідкувате тісто, яким заливають підготовлену начинку. Залишається тільки помістити форму в розігріту духовку і почекати 30-40 хвилин.
Свинячий бульйон можна варити цілеспрямовано, а можна отримати і випадково, відварюючи, наприклад, шматок м'яса для салату. Як би там не було, свинячий бульйон можна використовувати для приготування смачної і ситної першої страви. Такий суп або борщ вийде в рази ароматніше і поживніше, ніж якби ви варили його з тими ж компонентами, але на воді. Готувати першу страву дуже просто. Ви ставите розігріватися каструльку з поживною рідиною на вогонь, доводите до кипіння, а після кладете по черзі всі інгредієнти.
Як можна смачно і корисно використовувати овочевий бульйон? Можна їм розбавляти густі пюре або соуси, можна додавати в гуляш з м'яса, а можна зварити приголомшливий суп. Овочевий бульйон хороший тим, що на відміну від бульйону, звареного, наприклад, з грибів або свинини, не має сильного запаху, а тому підходить для будь-яких кухонних експериментів.
Яловичина вважається дієтичним м'ясом, тому супи з неї виходять більш корисними і не такими жирними, як, наприклад, зі свинини. На яловичому бульйоні можна приготувати масу смачних супів: овочевих, грибних, вершкових, з сиром або макаронними виробами, з фасіллю або горошком, яйцями тощо. Овочі можна брати які завгодно, не обов'язково обмежуватися тільки морквою, цибулею і перцем. Додавайте томати, кольорову капусту, стручкову квасолю, селеру, загалом, експериментуйте з різними смаковими поєднаннями. З яловичим бульйоном чудово «уживаються» практично всі овочі. Для аромату і пікантності можна додати запашний горошок, червоний перчик, лавровий лист, кінзу та інші приправи.
Приблизно 20% всього населення планети має третю групу крові.
Ні, мабуть, страви більш бажаного в «холодну зимову пору», ніж гарячий ароматний супчик. Ви можете приготувати смачну першу страву досить швидко і не витрачаючи при цьому багато коштів. Грибний бульйон - ідеальна основа для супу. По-перше, білки є важливими елементами повноцінного живлення, а гриби це рослинне джерело протеїну. По-друге, суп на грибному бульйоні можна зварити без м'ясних компонентів з мінімумом інгредієнтів - суп в будь-якому випадку буде смачним, і мати неймовірний аромат.
Суп на м'ясному бульйоні - найпопулярніший різновид перших страв, і у кожної господині напевно є в запасі кілька хороших рецептів. Навіть якщо використовуються одні й ті ж інгредієнти (наприклад, овочі або вермішель), суп у всіх кулінарів виходить різним. Смак і насиченість страви залежить від багатьох факторів: концентрації бульйону, типу м'яса, кількості заправки і спецій, способу нарізки продуктів, черговості викладання тощо. Найпростіше приготувати суп на м'ясному бульйоні - це додати в киплячий бульйон подрібнені овочі (спочатку картоплю, через деякий час морквину і лучок). Цибуля з морквою рекомендується спассерувати на рослинному маслі - кушання стане ароматнішим і насиченішим, але калорійнішим. Готовий суп на м'ясному бульйоні подають із зеленню, часником, сметаною, грінками, вареним яйцем тощо.
Свинячий бульйон - загальні принципи приготування
Люля-кебаб дослівно перекладається, як м'ясна трубка. Але насправді всередині нього немає отвору, страва являє собою виріб з рубаного фаршу у вигляді подовженої котлети. Але не поспішайте засмажувати решту начинки від пельменів або котлет.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
