Якщо ви ще на пробували робити домашній м'який сир з молока і оцту, то треба терміново виправляти цей недолік! Тим більше, що процес на диво простий. Сир виходить дуже-дуже смачним, ніжним, він прекрасно тримає форму. Молоко потрібно взяти жирністю не менше 3,2%, ще краще підійде домашнє або фермерське молочко. Я використовувала пакетоване. З таким домашнім сиром можна зробити бутерброди, його можна використовувати для приготування салатів або їсти просто так. За цим рецептом з трьох літрів молока виходить близько 400 грам домашнього сиру.

У сезон свіжої полуниці пропоную приготувати дуже смачний пиріг з цією чудовою ягодою. Рецепт вдалий і дуже простий. Всі продукти, які потрібні для цієї випічки, завжди знайдуться у кожної господині, а приготування не займе багато часу. Пиріг виходить дуже смачним і м'яким, а зверху - чудова цукрова корочка, спробуйте!

Фейхоа - досить-таки екзотична ягода. З нею печуть пироги, готують варення, джеми, компоти. Завдяки величезній кількості вітамінів, що містяться в фейхоа, її намагаються заготовляти на зиму, не застосовуючи теплову обробку. Для того щоб заготовка відмінно зберігалася і не псувалася, ягоди подрібнюють за допомогою блендера або м'ясорубки, а в якості консерванта додають цукор або мед. Щоб фейхоа не темніла, до неї додають лимон (або лайм). Суміш фейхоа, меду і лимона виходить не тільки дуже корисною, але і дуже смачною. Таку заготовку можна використовувати як добавку в десерти, чай і лимонади.

Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт простої і дуже смачної заготовки на зиму - смаженого болгарського перцю з часником. Перець виходить з легкою кислинкою, в міру солоним і солодким, а часник і петрушка відмінно доповнюють його. Дуже смачним виходить і маринад. Смажений перець з часником можна подавати як доповнення до другої страви. Така заготовка добре зарекомендувала себе в моїй родині, готую її більше 10 років. Перець можна брати будь-якого кольору, особливо смачними виходять перці жовтого і червоного кольорів. Перці бажано брати м'ясисті і не дуже великі. Спробуйте, дуже смачно!

Чай з квітів липи - смачний, ароматний напій, в якому міститься багато корисних мікроелементів і речовин. Тому рецепт липового чаю особливо стане в нагоді в холодну пору року для захисту від застуди і відновлення після хвороби. Обов "язково приготуйте для ваших близьких цей смачний і корисний напій.

Дуже люблю це варення, в якому відмінно поєднуються солодкі яблука і кислий лимон. Готується дуже просто, з цілком доступних продуктів, а виходить приголомшливо смачно. Лимон надає не тільки смак, а й сприяє красивому кольору. Яблука краще брати солодких сортів. Обов'язково приготуйте варення за цим рецептом, адже чудовий смак і яскравий колір цього ласощів прикрасять навіть найхмурий зимовий день.

Взимку баночка такого хрусткого цибулі буде дуже до речі. Дрібна цибуля, маринована цілком, стане відмінним гарніром до м'яса, її можна додавати в салати, другі страви і т. п. Для приготування цієї ароматної заготовки підійдуть дрібні головки (до 3 см діаметром) будь-якого сорту цибулі. Я використовувала цибулю-шалот. Кількість продуктів у рецепті надано на 2 півлітрові баночки.

Існують різні способи заготівлі гострого перцю на зиму, тому поспішаю поділитися з вами ще одним дуже цікавих рецептом. Гарантую, що любителі гостренького його оцінять. Для цього рецепта можна взяти найгостріший, пекучий перчик, який перетвориться на справжню делікатесну закуску, на радість всім гурманам і не тільки.

Крижовник і смачний, і корисний. З цими прекрасними ягодами печуть пироги, варять компоти, готують наливки. Я пропоную приготувати по-справжньому царське варення з крижівника з вишневим листям. Воно надзвичайно смачне! Для його приготування знадобляться пружність, злегка недозрілі ягоди та вишневі листки, які надають йому особливий аромат.

У нашій родині дуже люблять гриби лисички. Цього року вирішила замаринувати ці грибочки і залишилася задоволена результатом. У маринад додала зернову гірчицю, вона зробила смак грибів більш цікавим, але можна сміливо готувати і без гірчиці. Зробила одну баночку, яку швидко з'їли. На наступний рік зроблю більше, щоб ласувати взимку наівкусними лисичками.

Любителі гостренького будуть у захваті від цього рецепта. Маринований гострий перець за цим рецептом послужить прекрасним доповненням до м'яса, риби, курки, будь-яких овочів. Для цієї заготовки краще вибрати гострий перець м'ясистих сортів. Ця заготовка потребуватиме зовсім небагато часу і ви будете забезпечені смачним маринованим гострим перцем на всю зиму.

Джем з кизилу, приготовлений без кісточок, - чудове ласощі, що має широкий спектр використання. Наприклад, цей джем можна подавати з оладушками або млинцями, або ж просто намастити на хліб з маслом. Також їм можна прошаркувати торт, додати до випічки, ну а солодкоїжки можуть просто їсти його ложками. Кизил містить у складі багато вітамінів, таких як А і Р, а також є одним з лідерів за вмістом вітаміну С. З даної кількості продуктів вийде близько 300 грам смачного джему.