Конфітюр з вишні без кісточки стане прекрасним доповненням до десертів, морозива або млинців. Конфітюр виходить дуже смачним, ароматним, досить густим, зі шматочками ягід. Смак конфітюру можна урізноманітнити, додавши лимонний сік, м'ята, корицю або інші інгредієнти. Я приготувала без добавок.

Хочу порекомендувати вам приготувати на зиму дуже смачний перець, фарширований овочами і рисом. Ця заготовка - практично самостійна страва. Відкривши баночку, перець можна використовувати як гарнір, доповнивши м'ясом або рибою, також можна подавати цю консервацію як закуску. Готується ця заготовка просто, хоча і трохи витратно за часом, але в підсумку - смачнятина! Із запропонованої кількості продуктів вийде 2 літрові баночки.

Помідори, приготовані з гострим перцем за цим рецептом, виходять смачними, в міру гострими і пряними, кількість помідорів, як і води, дана приблизна. Точна кількість залежить від величини помідорів і обсягу банок. Сіль, цукор і оцет слід розраховувати для отриманого обсягу розсолу. Зберігаються банки в умовах міської квартири.

Зараз на прилавках магазинів з'явився «Желфікс», продукт компанії «D-r Oetker», натуральний рослинний загуститель для желе, варення, джему, мармеладу. До складу «Желфікса» входить цукрова пудра, пектин і лимонна кислота. Іноді присутня сорбінова кислота - природний консервант. Є два види «Желфікса»: з маркуванням "1:1 «і» 2:1 ", що вказує на співвідношення фруктів і цукру. На пачках із загустителем є інструкція приготування.

Рецепт цього джему і варення з полуниці «» п'ятихвилинка «» відомий багатьом, так як готувати його просто, а результат відмінний. За цим рецептом можна готувати і з цілих, і з подрібнених ягід. І джем, і варення виходять дуже смачними і добре зберігаються.

Хочу запропонувати вам ще один чудовий рецепт - помідори з м'ятою на зиму. Ці помідорчики готуються абсолютно просто, виходять ароматними і смачними. Поєднання часнику, м'яти і кисло-солодкого маринаду - це надзвичайно! Післясмак м'яти досить добре відчувається в готових помідорах. Розрахунок продуктів дано на 1 літрову баночку м'ятних помідорів.

Рецепт приготування масляного крем зі згущенням для торта досить простий і популярний. Але, все ж, не у всіх цей крем виходить. Чому? Для приготування крему обов'язково потрібні якісні продукти без рослинних добавок, тому уважно читайте склад і вершкового масла, і згущеного молока на етикетці. Масло вершкове потрібно брати жирністю не менше 82%, згущене молоко - не менше 8,5% жирності і в його складі повинні бути тільки молоко і цукор.

В'ялені помідори, завдяки відмінним смаковим якостям, набирають все більшої популярності. Розширюється і область їх застосування. Вони входять до складу ряду соусів, прекрасно доповнюють багато страви з м'яса, риби, курки, відмінно поєднуються з сиром. Але в магазинах готові в'ялені помідори коштують дорого, та й не завжди зустрічаються хорошої якості. Тому багато господинь почали самостійно млявити помідори в домашніх умовах. Кілька років тому я вперше спробувала їх приготувати, і з тих пір у мене завжди є баночка заповітних в'ялених помідорчиків. Вони прекрасно зберігаються при кімнатній температурі і не вимагають ніяких додаткових умов для свого зберігання.

Кисло-солодкі помідори, замариновані за цим рецептом, я спробувала взимку у подруги. Помідорчики виявилися нереально смачними і так мені сподобалися, що цього року вирішила їх закрити. Рецепт дуже простий, без стерилізації, з ним впорається навіть починаюча господиня. Зберігаються помідори при кімнатній температурі відмінно, тільки тут потрібно обов'язково витримати час додаткової самостерилізації під теплим ковдрою! Розрахунок продуктів дано для однієї банки ємністю 1,5 літра.

Полуниця відмінно підходить для приготування варення, компотів. А яким дивовижно смачним, густим, ароматним виходить полуничний джем, зварений на зиму за цим рецептом! Якщо ви ще не готували цю ласощі, то обов'язково варто спробувати. Не пошкодуєте!

Якщо ви робите консервації на зиму, то серед ваших розносолів повинні бути і банки зі щами зі свіжої капусти з помідорами. По суті, така консервація - це апетитна і смачна заправка для насиченого супу. Баночка цієї заготовки значно полегшить вам приготування смачних, ароматних, яскравих щей. Потрібно буде тільки в киплячий бульйон або воду додати нарізану картоплю, порцію заправки з банки і варити суп хвилин 20-30. Із запропонованої кількості інгредієнтів у мене вийшло 2 банки по 350 мл і 1 банку обсягом 450 мл.

Цього року небувалий урожай полуниці! Ми з неї і варення варили, і компоти, і десерти готували, і заморозили, і їли без міри. А також приготували надзвичайно смачний, ароматний полуничний джем. Полуничний джем за цим рецептом виходить густим, з яскравим смаком і ароматом. Я додала в полуничний джем гілочку м'яти для пікантності.